Il y a quelques jours, en rangeant mes anciennes photos, je suis retombée sur celles de ma sweet table d’Halloween de 2020. La nappe rouge, les toiles d’araignée partout, la banderole « BOO! », le plateau de macarons monstres, les cupcakes sur leur présentoir, le pop-corn « sanglant » et la potion verte… J’ai souri, puis j’ai eu un petit pincement au cœur. Parce que ces photos ne me rappellent pas seulement des gâteaux. Elles me rappellent une communauté. La mienne.
Tout a commencé avec un gâteau pour ma mère
Je te l’ai déjà raconté un peu : tout a commencé avec l’idée de faire un beau gâteau pour les 70 ans de ma mère. Et puis le confinement est arrivé. Comme beaucoup, je me suis retrouvée à la maison, et je me suis plongée dans les essais, encore et encore. J’ai commencé à publier mes créations dans des groupes de pâtisserie, puis j’ai fini par créer mon propre groupe. Là, j’ai partagé mes recettes… et ça a fait le buzz. En un an, nous étions plus de 10 000.
On me disait souvent que mes partages étaient de l’or, surtout pour celles qui débutaient ou qui avaient du mal, parce que je faisais des vidéos ou des photos de chaque étape, je mettais les pas à pas. C’était un boulot fou, mais j’aimais ça, et ma communauté me le rendait bien. On me remerciait très, très souvent, on me partageait les créations faites avec mes recettes. Certaines n’avaient jamais osé se lancer, et elles me disaient merci d’être là, de toujours répondre aux questions, même en privé.
Le concours d’Halloween 2020
Cette année-là, j’avais lancé un concours de cupcakes d’Halloween dans le groupe, et beaucoup de mamans ont participé. Je me souviens de l’ambiance : des photos de cupcakes plein de fantômes et de citrouilles, des enfants fiers de leurs décos, des messages à n’en plus finir. Et de mon côté, cette sweet table que tu vois sur les photos, préparée pour l’occasion.
Ce qui me touchait le plus, ce n’était pas la perfection des gâteaux. C’était de voir une maman qui me disait « je n’aurais jamais cru y arriver » poster fièrement sa première création. C’était ça, le cœur de tout.
Puis les commandes ont tout pris
Je pense que ça s’est fait petit à petit. Quand le nombre de commandes a augmenté, de week-end en week-end, j’ai laissé tomber ma communauté, malheureusement, et j’ai un pincement quand j’y repense. J’avais fait un message dans le groupe, par moments, pour m’excuser de ne plus être présente, puis j’ai tout stoppé.
Je ne l’ai pas vu venir. On se dit qu’on va répondre demain, qu’on fera un pas à pas la semaine prochaine, et puis les semaines passent. Si tu es une maman qui jongle déjà avec mille choses, tu sais sûrement de quoi je parle : ce qu’on aime le plus est souvent la première chose qu’on met de côté quand tout s’accélère.
Revenir au partage, autrement
Aujourd’hui, je leur dirais que le temps a fait que je suis revenue là où je devais être : le partage. Finalement, ça m’avait manqué, et aujourd’hui ça me fait du bien de partager sous une autre forme. Je ne souhaite plus être sur Facebook, mais ici, sur mon blog, parce que je peux créer des fiches PDF à télécharger, plus pratiques pour toutes, et à côté, je raconte mes anecdotes.
C’est tout le sens des Goûters du Mercredi. Alors pour Halloween, je te propose de recréer chez toi un petit morceau de ma sweet table, avec tes enfants. Rien de compliqué : des cupcakes à décorer, un pop-corn qui fait peur, une potion de sorcière. Le genre de goûter où les enfants mettent les mains partout, et c’est tant mieux.
Les cupcakes monstres
Pour la base, pas besoin de chercher plus loin : je te renvoie à ma recette de cupcakes moelleux, déjà partagée dans le Goûter du Mercredi #2. Pour le topping, j’utilise ma chantilly mascarpone, douce, légère et bien blanche, que tu trouveras dans mon pas à pas du naked cake. Tu peux la colorer en violet, en orange ou en rouge avec un peu de colorant en gel, comme sur mes photos.
Ensuite vient le moment préféré des enfants : les décors. Les miens, je les faisais en pâte à chocolat, ma pâte à modeler comestible bien meilleure que la pâte à sucre. Elle ne sèche pas, ne craquelle pas, reste malléable, et les enfants peuvent la travailler comme de la pâte à modeler. La recette est dans ma fiche offerte.
Pour t’aider, je t’ai préparé une fiche avec des schémas, étape par étape, pour cinq décors : le fantôme, la citrouille, le chapeau de sorcière, le petit Frankenstein, et la toile d’araignée avec son araignée. Les petits yeux que tu vois sur mes cupcakes, eux, je les avais achetés tout faits : tu en trouves facilement au rayon pâtisserie, et ça marche très bien.
Mon conseil : prépare les boules de couleur à l’avance, mets chaque enfant devant son cupcake, et laisse-le faire. Un fantôme un peu de travers, c’est encore plus effrayant !
Le pop-corn sanglant (ma version d’un classique)
Celui-là, on le trouve un peu partout, je ne l’ai pas inventé ! Et je vais te faire une confidence : j’avais pris du pop-corn tout fait. Pas besoin de se compliquer la vie.
Il te faut : un grand sachet de pop-corn nature déjà prêt, et 3 ou 4 cuillères à soupe de confiture de fraise.
Fais chauffer la confiture quelques secondes au micro-ondes avec une cuillère d’eau, et mélange pour qu’elle devienne bien coulante, comme du sang. Verse le pop-corn dans un saladier, puis laisse les enfants faire couler la confiture en filets dessus, çà et là. Fais-le juste avant de servir, pour que le pop-corn reste croustillant. Pour l’effet, plante un « os » au milieu, comme sur ma table !
La potion de sorcière
La plus simple de toutes, et celle qui fait le plus d’effet. Moi, je la présentais dans un grand bocal rond, avec des bonbons « yeux » qui flottaient dedans.
Il te faut : 1,5 L de Sprite bien frais, environ 15 cl de sirop de menthe (à ajuster selon vos goûts), et des bonbons yeux.
Verse le sirop de menthe au fond du bocal, ajoute le Sprite tout doucement pour garder les bulles, puis laisse les enfants y plonger les bonbons. Sers à la louche, c’est encore plus drôle.
En bonus : les macarons monstres
Je sais qu’ils font envie : sur mes photos, ce sont eux les stars ! Les macarons, c’est un peu plus technique pour un goûter avec les enfants, mais si tu veux te lancer, tout est dans mon article Réussir ses macarons : mes incontournables.
J’ai aussi préparé un gabarit Halloween : une citrouille, un Frankenstein, et des coques rondes de 4,5 cm pour les fantômes, les vampires et les têtes de mort, avec cinq modèles de visages et les douilles à utiliser. Les enfants peuvent s’occuper des visages au feutre alimentaire, une fois les macarons montés.
Je suis maman de trois filles, passionnée de cake design. Après un burn-out, j’ai appris à être là pour mes filles… sans m’oublier. Ici, je partage mes recettes, mes fiches et mes anecdotes, de maman à maman.
💬 Et toi, tu as déjà fait un goûter d’Halloween avec tes enfants ? Raconte-moi en commentaire. Et si tu étais dans mon groupe à l’époque, fais-moi signe, ça me ferait tellement plaisir 🧡
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